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Una seta pequeña en resina y su descripción.

Seta pequeña en oclusion con resina (de 1 a 5 cm.)

Ejemplo: Rebozuelo (Cantharellus cibarius)

Descripción: Monocolor amarillo huevo. Pliegues (no láminas), decurrentes. Sombrero 1 a 12, convexo en el centro o aplanado, en forma de copa y con el borde enrollado, ondulado, sinuoso y lobulado. Textura gruesa y carnosa. Homogénea (no se diferencian sombrero y pie). Pie grueso, cilíndrico y carnoso, ensanchado arriba. Carne blanca que amarillea en los bordes, compacta y ligeramente fibrosa, muy difícil de agusanar. Buen olor a orejón, albaricoque o fruta fresca, sabor ligeramente picantillo.

Habitat: Hayas, castaños, robles, encinas, jaras, etc. También en campas, herbales, helechos… Normalmente en grupos numerosos.

Temporada: Primavera a Otoño (En Tenerife casi todo el año)

Cocina: Mundialmente empleada en la preparación de salsas. Es mejor congelar o empolvar que desecar, pues al rehidratar pierde sabor. Versátil: Revueltos. Encebollado con aceite y limón. Acompañando a guisados. Con caldo de cebolla. Incluso en licor, tras macerar en alcohol.

(Fichas Micológicas)

ENVÍO INCLUIDO A CANARIAS.

RECOGIDA FÍSICA: También tiene la opción, de recogerlo en nuestro campamento Quimpi Calle el Calvario, 19, 38290 La Esperanza, Santa Cruz de Tenerife.
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